Grillspett i ugn
Grillspett i ugn riktigt gott!
Tillagning:
Skivade paprika och lök.
- Hela champinjoner.
- Bitar av Kabanoss (korv).
- Fläskfile marinerad i rapsolja, soya, vatten, salt, grillkrydda. Kan även dränka in övriga tillbehör en kort stund i marinaden.
- Förstek fläskfilen i stekpannan, se till att stekpannan är grymt het innan du lägger på fläskfilen och stek dom väldigt kort stund bara så de blir en fin yta.
- Släng in dina grillspett i mitten av ugnen på 225 grader (grill) och vänta 10 min sedan snurra på spetten och vänta ca 10 min till innan du tar ut dom.
- Vill man kan man försteka löken då den oftast behöver brännas på lite extra.
Till detta passar det bra med potatissallad!
Sibylla 79 kr:)
Revbenspjäll med Glaze 3 timmar
Ribs:
Glazen som ska kokas :
3 dl ketchup
2 dl vatten
1 dl sweet chilisås
5 vitlöksklyftor, rivna
2 msk riven färsk ingefära
2 msk Kalvfond eller oxfond
1 msk balsamicovinäger
1 msk mörk sirap
2 msk farinsocker
2 tsk Sambal oelek
2 tsk mushroom soya
2 tsk malen paprika
Salt & peppar efter behag... jag gillar mycket salt.
3 dl ketchup
2 dl vatten
1 dl sweet chilisås
5 vitlöksklyftor, rivna
2 msk riven färsk ingefära
2 msk Kalvfond eller oxfond
1 msk balsamicovinäger
1 msk mörk sirap
2 msk farinsocker
2 tsk Sambal oelek
2 tsk mushroom soya
2 tsk malen paprika
Salt & peppar efter behag... jag gillar mycket salt.
Ingredienser för Glazen.
Koka såsen lätt i ca 10-15 min.
Skär upp Revbenspjällen i bitar.
Lägg revbenen i en ugnsform.
Häll över Glazen som du kokat med revbenen.
Gegga runt såsen så att alla bitarna får sitt :)
Släng in dom i mitten av ugnen på 125 grader i ca 3 timmar. För tjocka ribs ca 4 timmar.
Jag brukar ta ut dom tre gånger under dessa 3 timmar och röra runt ribsen/såsen lite.
Då var dom färdiga. smarrigt värre!
Fläskkarré i ugn med sambalsås
Nu har jag testat att göra Fläskkarré i ugn med sambalsås.
Tillagning:
• Ett gäng Fläskkarré
• 4 dl vispgrädde
• 3 dl creme fraiche
• 4 tsk sambal oelek
• 1 matsked sweet chili
• Salt
• Svartpeppar
Förstek fläskkarré och lägg dom omlott i en ungsform.
Kör in dom i ungnen på 200 grader 40 min.
